Superbe brut assemblant chardonnay et chenin. Elevage 10 mois, puis 19 mois sur lattes. Non... Superbe brut assemblant chardonnay et chenin. Elevage 10 mois, puis 19 mois sur lattes. Non dosé. Très belles notes de fruits jaunes. Ensemble vineux, vraiment complexe et très fin.

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Entièrement récolté à la main dans différents vignobles de l'appelation Barbaresco, il est... Entièrement récolté à la main dans différents vignobles de l'appelation Barbaresco, il est vieilli 16 mois en fûts de chêne de 3000L, puis vieilli 10 mois en bouteille. C'est un vin au corsé et intense avec des notes de cerise noire, de beaux tanins mûrs et une belle longueur.

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Ce parcellaire se situe sur un terroir riche en sable. Au nez on retrouve des notes de... Ce parcellaire se situe sur un terroir riche en sable. Au nez on retrouve des notes de cerise, de violette, de fraise ainsi qu’à des notes de feuille séchée. La bouche offre une très equilibrée grâce notamment à une belle acitité. et on y retrouve des notes de rose séchéés et de petits fruits rouges sauvages mûres associées à de fines touches de sens de la place et à une très fine pointe de poivre. Bonne longueur

Agrumes, gingembre, curry. Un jaune sur la finesse, pur, net, élégant. Agrumes, gingembre, curry. Un jaune sur la finesse, pur, net, élégant.

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