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Rouge
Assemblage grenache, syrah, carignan, alicante. Elevage en cuve pour un jus de fruits hyper gouglou
Rouge
Rouge
86% c'est ce qu'il reste lorsqu'on a retiré les 14% d'alcool ! Romain est facétieux mais produit surtout ici un vin très typé, sauvage et juteux
Rouge
Rouge
Trés expressif au nez sur la fraise, la garrigue et des notes balsamiques. C'est souple, en demi-corps, frais, savoureux et gourmand.
Un beau vin de plaisir à boire avec une viande.
A boire maintenant après une petite aération et sur 5 ans.
Rouge
Rouge
Nez élégant sur les fruits noirs, le graphite et la réglisse qui pourrait nous emmener sur un beau Bordeaux.
La bouche est ample avec de la mâche et de beaux tannins tout en rondeur qui donnent un caractère très digeste à ce vin.
Un Irouléguy rouge dans le style de la nouvelle génération qui mêle puissance et élégance.
Assurément une future référence!
A boire maintenant et sur 8 ans avec une belle viande rouge.
Rouge
Rouge
Une collaboration avec Axel Domont en Savoie, qui avait suggéré de faire une co-cuvée Tannat Mondeuse. Évidemment, c'est tellement curieux qu'Imanol s'est lancé dans ce projet sans tergiverser. Donc "En une seconde" est une assemblage moitié-moitié de ses Mondeuses avec Tannat de Moncade de presse directe 2022 et une barrique de Abiatu 2022. Résultat surprenant, le vin donne soif et a de la profondeur!
Rouge
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Sélection parcellaire de Tannat et de Cabernet Franc à très petits rendements : 20 hl/ha. Cette cuvée présente une matière assez dense, tout en conservant cette grande délicatesse de tanins, et une certaine complexité aromatique, balançant entre fruits noirs frais et épices. C'est assurément un vin de garde mais qui se goûte déjà très bien après une aération de une à deux heures.
Rouge
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