- Tempranillo Blanco
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Rouge
Framboise, groseille, craie. Bouche légère, jolis tanins poudrés. Très joli vin.
Sur un foie de veau.
De 2020 à 2023
Rouge
- 65% Merlot
- 35% Cabernet-Sauvignon
- 80%
- Saint Laurent
- 20% Blaufränkisch
- 80% Marsanne
- 20% Roussanne
Blanc
Plus de structure et d'ampleur que les Pins, mais toujours aussi élégant
- 80% Marsanne
- 20% Roussanne
Blanc
Blanc
Beau blanc du Languedoc, alliant un beau fruit et une fraîcheur saline parfaite
- Marsanne
- Grenache Blanc
Blanc
Blanc
- Marsanne
- 80% Marsanne
- 20% Roussanne
- 80% Marsanne
- 20% Rousanne
Blanc
Droit, avec de beaux amers et une pointe de notes exotiques
- 60% Marsanne
- 15% Clairette 20% Ugni Blanc
- 5%. Bourboulenc
Blanc
- 80% Marsanne
- 20% Roussanne
- 50% Marsanne
- 50% Roussanne
Blanc
L'Aspre est un blanc en vendange tardive mais qui est bien un sec. Vignes de plus de 70 ans pour le grenache blanc, à plus de 100 ans pour les autres cépages (Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Piquepoul ...). Elevage de 24 mois en cigare de 320 litres. Un blanc incomparable, au fruit dense et à la trame minérale, presque iodée qui apporte de la fraîcheur. A oublier un peu en cave.
- 20% Marsanne
- 20% Rousanne
- 15% Grenache Blanc
- 15% Clairette Blanche
- 15% Bourboulenc
- 10% Picpoul
- 5% Clairette et Grenache Gris
Blanc




























