Droit, fin, délicat, très salin. De 2022 à 2026 Boire à 12 degrés sur un... Droit, fin, délicat, très salin. De 2022 à 2026 Boire à 12 degrés sur un ceviche

Agrumes, noisette, pomme granny, brioche. Bulle fine, vif, droit. Agrumes, noisette, pomme granny, brioche. Bulle fine, vif, droit.

Afin de faire un lien avec le travail de son paternel, Paul a poursuivi une réserve... Afin de faire un lien avec le travail de son paternel, Paul a poursuivi une réserve perpétuelle en demi-muids, débutée en 2003. C'est cette base qui constitue l'harmonieuse et vineuse cuvée "des jours et des Muids".

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Joli champagne relativement vineux et frais. Sur les fruits rouges et la craie. Bulle fine.... Joli champagne relativement vineux et frais. Sur les fruits rouges et la craie. Bulle fine. Parfait pour l'apéritif.

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Quintessence de ce superbe millésime 2012. Assemblage de plusieurs lieudits, avec une grande... Quintessence de ce superbe millésime 2012. Assemblage de plusieurs lieudits, avec une grande majorité de pinot noir. Vinification d'une seule presse, sur une seul fût de chêne. Autant dire qu'il s'agit d'une rareté. Mise en bouteille le 27 juillet 2013 et tout récemment dégorgé, soit 10 ans après. Pas de dosage. Grand vin de champagne ample, généreux, droit, élégant et complexe, à carafer et surtout à n'ouvrir que dans quelques mois pour qu'il digère son dégorgement.

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Très grande cuvée à laisser s'épanouir en cave Très grande cuvée à laisser s'épanouir en cave