Terroir de Bollengberg. Très beau pinoit noir fin, élégant, dynamique. Rapport qualité/prix... Terroir de Bollengberg. Très beau pinoit noir fin, élégant, dynamique. Rapport qualité/prix majeur

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Une collaboration avec Axel Domont en Savoie, qui avait suggéré de faire une co-cuvée Tannat... Une collaboration avec Axel Domont en Savoie, qui avait suggéré de faire une co-cuvée Tannat Mondeuse. Évidemment, c'est tellement curieux qu'Imanol s'est lancé dans ce projet sans tergiverser. Donc "En une seconde" est une assemblage moitié-moitié de ses Mondeuses avec Tannat de Moncade de presse directe 2022 et une barrique de Abiatu 2022. Résultat surprenant, le vin donne soif et a de la profondeur!

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Dense, juteux, minéral, salivant Dense, juteux, minéral, salivant

Chenin sur schistes, ciselé, dense, plein de race Chenin sur schistes, ciselé, dense, plein de race

Vignes de Madiran. Tannat et cabernet sauvignon. Vignes de Madiran. Tannat et cabernet sauvignon.

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Les Chenins de Montlouis sur Loire, sont vendangés chez l'ami d'Imanol, Hervé Grenier -... Les Chenins de Montlouis sur Loire, sont vendangés chez l'ami d'Imanol, Hervé Grenier - Domaine Vallée Moray - sur les terres de ses "Cailloutis" avec lesquels il a élaboré cette cuvée "Izzem". Un chenin Ixilunesque dans l'esprit, mais chenin avant tout.

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Droit, fin, délicat, très salin. De 2022 à 2026 Boire à 12 degrés sur un... Droit, fin, délicat, très salin. De 2022 à 2026 Boire à 12 degrés sur un ceviche

Vieux chenins sur schistes de 70 ans. Bel élevage. Un grand chenin de garde Vieux chenins sur schistes de 70 ans. Bel élevage. Un grand chenin de garde

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