Mourvèdre provenant du château Salettes à Bandol. Fermentation sur levures indigènes et... Mourvèdre provenant du château Salettes à Bandol. Fermentation sur levures indigènes et malolactique réalisée en barriques et en cuves. Pas de filtration, pas de collage. Travail par gravité. Il a fallu de la patience à Clément pour que le vin se révèle et se transforme en un jolis jus aérien et digeste.

Une eau de vie de grain fun et régressive, au pop-corn (préparés par les vignerons, en petits... Une eau de vie de grain fun et régressive, au pop-corn (préparés par les vignerons, en petits lots, dans un chaudron en fonte), aux notes sucrée/caramel/fumée de pop corn.

Un amer à l'orange et aux épices à consommer sur glace ou en cocktails spritz, negroni... 20% Un amer à l'orange et aux épices à consommer sur glace ou en cocktails spritz, negroni... 20%

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Eau-de-vie de bière, vieillie 5 ans en fût de chêne, dans l'esprit d'un whisky légérement... Eau-de-vie de bière, vieillie 5 ans en fût de chêne, dans l'esprit d'un whisky légérement houblonné

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Rhum de mélasse importée, distillée au domaine, au feu de bois Rhum de mélasse importée, distillée au domaine, au feu de bois

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