Sauvignon très frais, un peu fumé, à l'équilibre parfait Sauvignon très frais, un peu fumé, à l'équilibre parfait

Macération légère de Kerner, avec assemblage en presse directe de riesling et pinot blanc.... Macération légère de Kerner, avec assemblage en presse directe de riesling et pinot blanc. Moitié fût, moitié cuve inox. Elevage sur lies fines. Cela donne un vin sur les agrumes, les fruits exotiques, aux nuances minérales. La bouche est pure, complexe, vibrante.

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Riesling sur les agrumes, le gingembre et des sympathiques notes de pop corn. C'est encore et... Riesling sur les agrumes, le gingembre et des sympathiques notes de pop corn. C'est encore et toujours énergique, ciselé. Finale bien salivante.