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Blanc
Blanc avec un léger gras, salin, minéral. Assez chablisien
Blanc
Blanc
Macération légère de Kerner, avec assemblage en presse directe de riesling et pinot blanc. Moitié fût, moitié cuve inox. Elevage sur lies fines. Cela donne un vin sur les agrumes, les fruits exotiques, aux nuances minérales. La bouche est pure, complexe, vibrante.
Blanc
Rouge
Framboise, prune, fumée, pierre, épices (poivre). Bouche souple et énergique.
Rouge
Rouge
The Steading 2019 est encore un assemblage GSM avec un élevage soigné de 24 mois en foudres de 450 litres. On part sur la framboise, la prune, la fraise, les herbes aromatiques, le poivre, leucalyptus, sur une bouche concentrée et veloutée qui ne lasse pas.
Rouge
Rouge
Challenger d'une grande Côte-Rôtie. 100% syrah (94/100 WA) très intense, mêlant cerise noire, prune, petites baies, girofle, réglisse, poivre et des notes de fumée et de moka. Belle trame tannique abondante mais fine et d'une grande longueur.
Rouge
Assemblage Syrah, Mataro, Viognier, Marsanne absolument superbe, aux notes de fruits rouges et noirs mêlés, de violette, de fumée. Bouche soyeuse, structurée, avec une incroyable fraîcheur. Très complexe.
